Crema de Remolacha con Spirulina

Una receta cremosa, colorida y naturalmente deliciosa 🌿

La remolacha y la Spirulina se combinan en esta deliciosa crema para crear una preparación llena de color y sabor. Una opción fácil y diferente para incorporar la Spirulina en polvo Naturela a tus comidas del día a día.

Su textura suave y su intenso color hacen de esta receta una alternativa ideal para disfrutar tanto caliente como fría.

Ingredientes

Para 4 porciones

• 3 remolachas grandes
• 3 dientes de ajo
• 1 gajo de cebolla larga
• 2 hojas de laurel
• 3 ramas de cilantro
• 1 trozo de pimentón
• Jugo de 1 limón
• 1 taza de leche de coco
• 2 cucharaditas de Spirulina en polvo Naturela
• 2 tazas de agua
• Sal al gusto
• Pimienta recién molida al gusto

Preparación

1. Prepara los vegetales: pela las remolachas y córtalas en trozos grandes. Pica la cebolla larga, el ajo y el pimentón.
2. Sofríe los ingredientes: en una olla, sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón. Añade las hojas de laurel, el cilantro, la sal y la pimienta.
3. Cocina la remolacha: incorpora los trozos de remolacha y las 2 tazas de agua. Cocina a fuego alto hasta que comience a hervir.
4. Deja cocinar: reduce el fuego y cocina durante aproximadamente 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la remolacha esté tierna.
5. Licúa: retira del fuego y elimina las hojas de laurel. Licúa la preparación junto con el jugo de limón y la leche de coco hasta obtener una crema suave y homogénea.
6. Incorpora la Spirulina: añade las 2 cucharaditas de Spirulina en polvo Naturela y mezcla hasta integrar completamente.
7. Ajusta el sabor: prueba y agrega sal y pimienta al gusto.
8. Sirve: puedes disfrutar esta crema caliente, tibia o fría, según tu preferencia.

Tip Naturela 🌿

Para darle un toque especial, puedes decorar la crema con un chorrito de leche de coco, semillas o hierbas frescas antes de servir.