Natilla vegana con cúrcuma

Una alternativa saludable y deliciosa a la natilla tradicional, preparada con avena y cúrcuma en polvo. Su textura cremosa y su delicado sabor especiado la convierten en un postre reconfortante y fácil de preparar.

Porciones: 8
Tiempo de preparación: 10 minutos
Nivel: Fácil

Ingredientes

• 600 ml de leche de tu preferencia

• 6 cucharadas de fécula de maíz

• 4 cucharadas de harina de avena

• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo Naturela

• Ralladura de 1 limón

• Canela al gusto

• 1 cucharadita de vainilla líquida (opcional)

• Endulzante al gusto

Preparación

1. En un recipiente, disuelve la fécula de maíz y la harina de avena en 1 taza de leche, mezclando bien para evitar grumos.

2. En una olla, agrega la leche restante junto con la ralladura de limón, la canela, la vainilla, el endulzante y la cúrcuma en polvo.

3. Lleva a fuego medio y calienta la mezcla sin dejar que hierva.

4. Cuando esté caliente, incorpora poco a poco la mezcla de fécula y avena, revolviendo constantemente.

5. Cocina a fuego medio-bajo mientras continúas mezclando hasta que la preparación adquiera una textura cremosa y espesa.

6. Retira del fuego y vierte la natilla en un recipiente o en moldes individuales.

7. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.

8. Antes de servir, decora con un toque de canela en polvo.

Beneficios de esta receta

• Cúrcuma: aporta curcuminoides, compuestos naturales asociados con propiedades antioxidantes.

• Avena: aporta fibra y ayuda a complementar una alimentación variada y equilibrada.

• Canela: aporta compuestos antioxidantes y un agradable sabor y aroma.

• Limón: aporta vitamina C y un toque fresco a la preparación.

• Es una opción casera que permite controlar la cantidad de endulzante utilizado.

Momento ideal de consumo

Ideal como postre o merienda, especialmente después de una comida o para disfrutar como un dulce casero durante la tarde.

¿Por qué esta receta?

Porque transforma un postre tradicional en una versión diferente, cremosa y con ingredientes que aportan valor nutricional. La cúrcuma le da un color dorado natural y un toque especial de sabor.

¿Quiénes pueden consumirla?

Puede ser disfrutada por niños y adultos como parte de una alimentación variada y equilibrada.

Si tienes alguna condición de salud, alergia o requerimiento alimentario específico, revisa los ingredientes y consulta con un profesional de la salud cuando sea necesario.

Conservación

Una vez preparada, conserva la natilla refrigerada y en un recipiente tapado. Se recomienda consumirla en un máximo de 3 días para disfrutarla en óptimas condiciones.

Esta Navidad, regala momentos de dulzura y salud con una natilla vegana con cúrcuma, el postre que todos amarán