Spirulina para el Rendimiento Físico

La Spirulina es uno de los alimentos más ricos en proteínas con un contenido entre un 60 y 70%, la cual tiene una digestibilidad hasta del 94,7% y por ser fibrosas se digieren 4 a 5 veces más rápido que las proteínas animales.  Además, contiene importantes vitaminas (vitaminas E, C, B), ácidos grasos (como el gamma linolénico), aminoácidos esenciales, betacaroteno, clorofila, minerales (calcio, hierro, magnesio, manganeso potasio y zinc), y otros antioxidantes.

Sus carbohidratos simples producen energía inmediata pero sostenida, sus ácidos grasos mejoran el equilibrio hormonal, y sus vitaminas, proteínas y minerales son mucho mejores que los sintéticos.  La Spirulina tiene propiedades alcalinas que ayudan a mantener un equilibrio del pH en el cuerpo.

Fuente: Microalgae as Food and Supplement. by Robert A. Kay. 1991. In Critical Reviews