Sopa fría con Cúrcuma y Spirulina + maca

Ingredientes

Para 1 ½ taza

• ¼ de aguacate grande o medio aguacate chiquito
• ½ taza de pepino cohombro 
• 2 cucharadas de yogurt griego natural o cualquier yogurt natural
• Un poco de jengibre fresco
• 1 ajo pequeño
• 1 cdta de Mix Spirulina + maca en polvo o Spirulina en polvo pura
• 1 cdta de Cúrcuma en polvo
• Una pizca de pimienta cayena o negra
• El jugo de un limón pequeño
• 3 hojas grandes de albahaca fresca o 6 hojas pequeñas (puedes reemplazarla por menta fresca)
• 1 taza de agua
• Sal rosada del himalaya o sal marina al gusto

Descripción

¡Puedes hacer esta sopa cruda, nutritiva y saludable, en la licuadora en solo unos minutos! Cada ingrediente de esta crema fría tiene un propósito medicinal que trae beneficios para tu salud, aporta proteína vegetal y favorece la limpieza de tu organismo. Tiene una textura delicadamente cremosa y una espectacular mezcla de especias, que te llevan en un viaje de sabor, desde notas sensoriales terrosas a frescas, y un toque sutil de picante.

Preparación

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una textura suave y cremosa. Pruébala, y si es necesario ajusta el sabor con especias, luego sírvela fría previamente refrigerada. Puedes decorarla con delgadas rodajas o trocitos de pepino y unas hojas de albahaca o menta. ¡Y a disfrutar!

La puedes conservar en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días, recuerda mezclarla cuando desees consumirla. También puedes agregarle un poco de tallo de apio fresco, que por sus propiedades aportará beneficios en la limpieza de tu organismo.

Consume al menos 1 ½ tazas al día (o más) para sentir los resultados.