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Postre Saludable de Arroz Integral con Spirulina

Una alternativa saludable del arroz con leche, dulce y vegana Naturela que contiene fibra y proteína vegetal.

Postre Saludable de Arroz Integral con Spirulina

Te da energía y te brinda bienestar digestivo.  ¡Es una receta súper fácil de hacer y encantadora!  Puedes consumir este postre caliente o fresco después de haberlo conservado en la nevera.

Ingredientes

Para 6 porciones

  • ½ taza de arroz integral
  • 700 ml de leche de coco
  • 1 cucharada de Spirulina en polvo
  • Panela al gusto
  • Astillas de canela al gusto
  • Canela en polvo al gusto
  • Cáscara de limón, naranja o mandarina al gusto
 

Preparación

Para iniciar, pon en una olla a fuego medio la leche de coco con las astillas de canela, la cáscara y la panela para aromatizar la leche. Cuando veas que empiezan a salir burbujas, agrega el arroz integral, previamente hidratado al menos durante 1 hora y enjuagado.

Deja cocinar el arroz por al menos 40 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Cuando esté casi listo y veas que el arroz ha crecido y se ha disminuido la cantidad de leche, revuelve constantemente para evitar que se queme al fondo. Puedes verificar la cantidad de leche, ya que hay personas que lo prefieren más líquido o más espeso; y ajustar adicionando leche o dejándolo como está. Es importante tener en cuenta que al retirar del fuego, el arroz absorberá más leche, por lo que debes dejarlo un poco más líquido de lo que te gustaría tenerlo.

Luego, prueba el arroz para verificar si la textura y el sabor son los deseados, si es necesario ajusta el nivel de dulce y leche. Si está listo, retíralo del fuego, adiciona la Spirulina en polvo  y revuelve.

Déjalo reposar por unos minutos. Antes de que se enfríe retira las astillas de canela y la cáscara. Puedes consumirlo tibio, cuando enfríe un poco a temperatura ambiente o frío después de refrigerarlo. Este postre lo puedes conservar en un recipiente hermético en la nevera durante 2 días aproximadamente. ¡Cuando lo sirvas, puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre la superficie para decorar y está listo para deleitarte!

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