Galletas de Cacao y Avena con Spirulina

Galletas de cacao y avena sin hornear es una receta deliciosa, que toma solo 5 minutos prepararla y no hay que tener mucha experiencia en cocina para que tu resultado sea muy especial y excelente. Es favorita por muchos para un desayuno saludable, para media mañana o media tarde. Aporta fibra, te brinda energía, y proteína vegetal proveniente de la Spirulina.

Ingredientes

Para 20 galletas

• ¼ taza de nibs de cacao
• 10 almendras
• 1 taza de avena en hojuelas
• ½ taza de panela en polvo 
• Semillas de chía 
• ½ taza de agua
• Canela en polvo
• 1 cucharadita de Spirulina en polvo
• 8 fresas

Preparación

Inicia poniendo los nibs de cacao, las almendras previamente hidratadas, la panela en polvo y el agua en una licuadora,

Licua hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez esté lista la mezcla, vierte en una olla a fuego medio con la avena en hojuelas y un poco de canela.

Deja hervir por 2 minutos mezclando ocasionalmente. Retira del fuego y agrega la chía previamente hidratada, las fresas cortadas en rodajas y la Spirulina en polvo. Ahora, pon cucharadas de la mezcla sobre un papel parafinado o un plato y deja enfriar. Puedes adicionar las semillas o frutas que más te gusten. Si deseas puedes usar cacao en polvo, endulzante y leche de tu preferencia.