Crema de remolacha con hojuelas de Spirulina | Naturela
Crema de remolacha con hojuelas de Spirulina

La remolacha y la Spirulina son alimentos con interesantes propiedades para la salud, en esta receta encuentra una forma fácil, deliciosa y completamente natural que le sirve para incluir en su menú duario.

Ingredientes:

(Preparación para 4 porciones, tiempo estimado 30 minutos)

  • 1 kg de remolachas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 gajo de cebolla larga.
  • 3 hojas de cilantrón.
  • Un trozo de pimentón.
  • Jugo de 1 limón.
  • 1 taza de leche de coco.
  • 4 cucharadas de Hojuelas de Spirulina.
  • Sal y pimienta recién molida al gusto.

Procedimeinto:

  1. Pelar las remolachas y córtelas en pedazos grandes.
  2. Sofreir los ajos, la cebolla, el pimentón con aceite, sal y pimienta al gusto, añadir la remolacha y 2 tazas de agua, cocinar a fuego alto hasta que hierva.
  3. Disminuir el fuego y dejar hervir durante 2o minutos, resolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera durante la cocción.
  4. Retire del fuego y procesélos o licúelos con el jugo de limón y la taza de leche de coco. Condimente con sal y pimienta al gusto.
  5. Puede servir la sopa caliente, fría o tibia, colocar un copete de hojuelas de Spirulina encima una vez servida.

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