Gazpacho verde de aguacate con Spirulina!! Maravillosa receta crudivegana!! | Naturela
Gazpacho verde de aguacate con Spirulina!! Maravillosa receta crudivegana!!

Esta receta va dirigida a todas las personas que quieren iniciarse en la alimentación consciente, consumir alimentos crudos aporta muchos nutrientes que se pierden con la temperatura al momento de la cocción. Es una manera sencilla de alimentarse y estar bien nutridos a la vez.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 aguacate grande maduro.
  • 2 pepinos delgados.
  • 1 puñado de rúgula.
  • 1 pimentón verde.
  • 1 cucharadita de alga Spirulina en polvo.
  • 2 Rábanos cortados en lágrimas delgadas.
  • 1 rodaja de pan.
  • 1 vaso de agua.
  • 1 ajo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
  • 2 cucharadas de vinagre de umeboshi o vinagre de vino añejado.
  • Sal a gusto.

Preparación

  1. Pelar el pepino, sacar las pepitas del pimentón, picar todas las verduras a trozos grandes, luego en el procesador triturar todos los ingredientes, hasta obtener una mezcla de consistencia suave y homogénea.
  2. Probarlo y si es necesario rectificar con el vinagre para conseguir un sabor más ácido/salado, y con agua si ha quedado muy espeso. El pan añadirlo si desea darle consistencia más espesa.
  3. Servir enseguida con las lágrimas de rábano que han sido antes macerados en vinagre.

Que disfruten !!! pero sobre todo, que descubran las maravillas de una idea cruda que transmite toda la energía de la naturaleza.

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